Specialetaarten.nl

Specialist in glutenvrije producten en taarten

Specialetaarten.nl is het bedrijf van banketbakker/patissier Joop Siervogel. De bakker maakt onder andere gluten- en lactosevrije taarten van marsepein, krentenbollen, suikerbrood, boterkoek, ontbijt/kruidkoek, eierkoeken, croissants, witte bollen, amandelkoekjes, bitterkoekjes, slagroomtruffels en nog veel.

Joop startte in september 2007 zijn onderneming in Almere. Het begon allemaal met een taart voor een vriend van zijn zoon. 'Die jongen wilde ook wel eens een lekkere taart proeven, ik ging die maken voor hem', vertelt Joop. 'Ik ben ontzettend creatief, eigenwijs en alleen het beste is goed genoeg. Als ik het niet lekker vind, ga ik er niet mee verder.' Samen met zijn vrouw Jolanda en zoon Danique runt hij het bedrijf Specialetaarten.nl en heeft hij zijn eigen merk Joop’S Glutenvrij. 'Wij zien glutenvrij niet als belemmering maar als uitdaging.'



Elke dieetwens mogelijk
Joop's producten zijn uitstekend van kwaliteit en smaak. 'Je proeft écht helemaal niet dat het glutenvrij is.' Inmiddels maakten Joop en zijn team al duizenden taarten en glutenvrije producten. Glutenvrij is onze specialiteit. Joop ziet elke (dieet)wens als een uitdaging. 'Wat mensen wel mogen eten daar ga ik mee verder.' Door speciale taarten te maken, haalt Joop voldoening uit zijn werk. 'Als een moeder een taart voor haar kind komt halen en in tranen uitbarst van geluk, word ik ook emotioneel.'

Niet duurder
De bakkerij van

specialetaarten.nl is volledig glutenvrij. Joop promoot glutenvrij ook bij zijn niet-glutenvrije klanten. 'Het mooiste vind ik dat ze geen verschil proeven, dan is mijn missie geslaagd.' Wij werken met een zelf gemengde glutenvrije bloem, dit is duurder maar per taart kost het misschien maar een paar euro meer omdat de andere grondstoffen ook vrij kostbaar zijn.' Specialetaarten.nl rekent daarom voor zijn glutenvrije taarten niet meer dan anders.



Beste bedrijf 
'Lastminute een taart maken is topsport, écht kicken als het afkomt. Als het moet, maak ik a la minute, een bruidstaart. Wij sprongen al eens in de bres voor een bakker die onwel werd tijdens het maken van een taart. Je laat een bruidspaar hun dag niet verpesten.' In 2011 en 2012 was specialetaarten.nl beste bedrijf van Almere, in 2011 zelfs beste van Nederland. 'Alles wat hier vandaan komt, is lekker zeggen mensen. Wij werken er dan ook hard voor.'

Verkooppunten
Specialetaarten.nl heeft nu vier glutenvrije verkooppunten (Heemskerk, Amsterdam, Apeldoorn, Baarn) waar de producten worden verkocht, daarnaast kunnen de taarten bij die punten worden afgehaald. Het vijfde afhaal- en verkooppunt (in Leiden) komt er aan. Uiteraard zijn de producten ook de koop bij de bakkerij in Almere.



Naast specialetaarten.nl en Joop'S geeft Joop workshops glutenvrije taarten maken, meer hierover lees je op workshoptaart.nl.

Meer lezen? Klik op ' bezoek site' rechtsbovenaan deze pagina.