Wheatless

Glutenvrije horeca vinden, eetclub, blog

Wheatless is de website van Susanne Blom. Ze heeft coeliakie en wil met haar site het zoeken naar glutenvrije restaurants makkelijker maken. Op Wheatless kun je direct zien wat het restaurant glutenvrij te bieden heeft, of er glutenvrije brood geserveerd wordt en of ze een glutenvrije menukaart hebben. 

Susanne Blom, 22 jaar, leeft sinds haar twaalfde glutenvrij. In groep acht kwam zij er achter dat zij coeliakie heeft. Altijd was zij de kleinste van de klas, maar qua gezondheid voelde ze zich prima. Het enige wat haar ouders opmerkten was dat ze altijd uren aan de ontbijttafel zat omdat ze vertikte haar broodje op te eten. Na een biopt in het ziekenhuis bleek dat gluten haar darmvlokken afbraken waardoor ze niet groeide. Dus moest Susanne glutenvrij gaan eten. Als twaalfjarige was zij gewend donuts, koekjes en taart te eten. Haar moeder moest haar best doen om iets anders te verzinnen, wat in die tijd nog erg lastig was.
 
Uit eten gaan
Inmiddels is Susanne 20 centimeter langer en voel ze zich top. 'Ik heb coeliakie en mag helaas geen gluten eten omdat het op lange termijn darmkanker en onvruchtbaarheid kan veroorzaken. De laatste jaren wordt glutenvrij eten steeds makkelijker. Steeds meer mensen weten

wat glutenvrij inhoudt en er zijn heerlijke producten te koop in de winkels. Het enige wat soms nog lastig is is uit eten gaan. Als je op het laatste moment uit eten gaat, weet je niet waar je terecht kunt en ben je soms drie restaurants verder voordat je er eentje gevonden hebt die bereid is glutenvrij voor je te koken.' Daar verzon Susanne wat op, haar site Wheatless. 


Wheatless
Met Wheatless hoopt zij het zoeken naar restaurants een stukje makkelijker te maken. Met input van haar lezers hoopt zij een groot bestand te creeëren waar bezoekers per stad snel goede glutenvrije restaurants kunnen vinden. Inmiddels staan er meer dan 300 restaurants op haar site. Je kunt direct zien wat het restaurant glutenvrij te bieden heeft, of er glutenvrije brood geserveerd wordt en of ze een glutenvrije menukaart hebben. 

Eetclub voor één dag
Daarnaast hoopt Susanne mensen met glutenallergie dichter bij elkaar te kunnen brengen. 'Want hoe leuk is het om je recepten te delen en het "glutenvrije leven" van anderen ook een stukje makkelijker te maken?' Ze is de eetclub voor één dag gestart! Neuwsgierig geworden check haar site.



Meer lezen? Klik op ' bezoek site' rechtsbovenaan deze pagina.